Frugtslik Kumquats citrusfrugt tørret Taiwan

Kumquat spises med skrællen på, og det er netop kontrasten, der bærer smagen. Her er skallen mild og sødlig, mens frugtkødet er syrligt med citrusfriskhed. Størrelsen er som en lille valnød, hel eller i skiver.

Snack, pynt og smag i desserter

Spis dem direkte som små sødsyrlige bidder, hak dem over chokolade, is og ost, eller læg en hel frugt på kanten af et glas. De kandiserede stykker er kogt i sukkersirup og derefter tørret, så sødmen er markant med 83,1 g sukkerarter pr. 100 g.

Om frugten fra Taiwan

Kumquat er en lille citrusfrugt af slægten Fortunella med tyk skal og lidt kød. Denne variant kommer fra Taiwan og hører til de runde og ovale typer. Luk posen tæt efter åbning, så stykkerne ikke bliver seje.